חווייה בלתי נשכחת, גם של קפה

אני אתחיל ואומר שהפוסט הזה לשם שינוי, הוא לא רק על קפה, גם.

הכל התחיל היום בבוקר, יום שני ה23/12/2013, לקוח ותיק שלי אמר לי אתמול להכין לו קפה כיוון שמחר בבוקר הוא נוסע לצפון ויאסוף את הקפה, הוא זרק לי גם לחמם את המכונה כיוון שיגיע איש אנין טעם שישמח לטעום את הקפה.

בשעה 8 בבוקר הגיע הלקוח היקר, בחורה מקסימה בשם תמר ואיש ענק בשם גיל יהב http://www.gil-lahav.co.il/

שתינו קפה בקטנה, דיברנו קצת וגיל ביקש ממני להצטרף, לא היה לי מושג אפילו מה הולך להיות, רק שזה בנצרת.

בחרתי בפוסט הזה לא להלאות אתכם במילים אלא לתת לתמונות לדבר, רק כמה מילים לפני 🙂

הגענו לשם וישר הלכנו לחומסיה בשם "עימאד בשרים", נפגשנו עם השף  עודד שוורצבד,השף והבעלים של מסעדת 1910,אכלנו חומוס וליקקנו את האצבעות, קיבלנו הסבר על המקום, האנשים ולמה זה החומוס הכי טוב בנצרת.

המשכנו משם לקצביה הכי טובה, לבתי הקפה הכי טובים, המסעדות הכי טובות, הממתקים הכי טובים, הירקן הכי טוב, מפעל הטחינה של "אל ארז" (נכנסו למקום, קיבלנו הסבר מעמיק מהבעלים וטעמנו טחינה ישירות מהמטחנות)

בקיצור, היה מדהים מדהים.

הקפה בנצרת לא היה משהו (האספרסו בבתי הקפה), הם סובלים מאותה רעה חולה שהרבה בתי קפה שלנו סובלים ממנה, פשוט קפה ישן מדי או לא קלוי נכון לאספרסו.

כמובן שגיל עשה לי בושות בכל מסעדה והציג אותי כמומחה לקפה והייתי צריך להסביר לבעלי המקום או לשפים למה הקפה שלהם לא יוצא טוב וכדומה, אפילו שלחתי להם דוגמאות של קפה שינסו.

מומלץ מאוד לחוות סיור כזה, אני נחטפתי לאחד וסיימתי אותי במסעדת "דיאנה"  http://www.rol.co.il/sites/diana2/

הקפה שלהם היה בעל קרמה יפה אך הייתה מליחות קלה של קפה בוסרי, הסברתי לבעלים ולשף, דחול, שהקרמה באה מהרובוסטה הכהה והמליחות מהערביקה שקלוייה בהיר מדי.

אבל זה לא שינה שהאוכל היה מדהיםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםםם, כתף כבש וקבבונים ונקניקיות חריפות ומה לא.

בקיצור, הגיע זמן התמונות, קרדיט ענק לגיל יהב התותח שפתח את עיניי.

יום מעולה ותתרשמו: (אתם יכולים לעמוד עם העכבר על כל תמונה לתיאור של מה שאתם רואים)

בית קפה קטן שמשלב בתוכו חדר מלח, סיפור ארוךךךךךךךךךך

אווירה מעולה בקפה פאהום

וזה רק חלק ממה שהיה, חווייה בלתי נשכחת, לנצרת יש המון מה להציע, שירות הלקוחות שם הוא לא ייאמן, הלוואי עלינו.

שיהיה יום טוב ואני שוב מודה לגיל יהב על החווייה, אני מזמן הייתי הולך לאיבוד בסימטאות.

יום מצוין חברים.