פפואה ניו גיני סיגרי
26/04/2013
פורסם ב: מאמרים
בקטנה על הפפואה ניו גיני סיגרי
קפה מדהים, מעובד בתהליך רטוב מה שמקנה לקפה זה אופי חלק בגרון ועקביות בטעם.
פפואה ניו גיני זה קפה שמיובא לארץ בכמויות קטנות לכן נצלו זאת כל עוד אפשר.
clean sound – זה המושג המעניין ביותר שנמצא על השק וגם הלא מובן אך הוא אומר שהפולים נבררו גם על פי צבעם ולא רק על פי דחיסותם או גודלם.
דחיסותם נבדקת ע"י מפוח שזורק אותם לאוויר, הכבדים צפים באוויר למטה והקלים גבוה יותר.
גודלם נברר על ידי מסננות .
הפולים שלמים ואין כמעט פגומים בכלל מה שמביא לקפה מאוד מעודן.
מניסיון קל אני אומר שמי שניסה התאהב, פפואה חד זני בחנות הקפה
בברכה
גלעד שמחי
מומחה לקליית קפה
עוד כתבות
